Siden hydrogen vurderes for visse oppvarmingsprosesser, kan det også brukes gjennom rørledninger for matlaging? Millioner av mennesker over hele verden er avhengige av naturgass levert gjennom rørledninger som drivstoffkilde for ovnene deres.
Men med behovet for avkarbonisering, kan hydrogen erstatte det? Matlaging med fossilt brensel har skadelige effekter på miljøet og menneskers helse. For å bidra til å redusere utslipp, forurensning og innendørs luftforurensninger, lurer mange nå på om hydrogen kan tjene som et trygt og levedyktig alternativ til dagens gassforsyning gjennom husholdningsrørledninger.
Hydrogen for husholdningsmatlaging
Flere design for matlaging med hydrogen har allerede dukket opp, primært som involverer katalytiske hydrogenforbrenningsovner, direkte hydrogenforbrenningsovner eller hybridsystemer.
Direkte hydrogen forbrenningsovn
Denne typen hydrogenkokesystem bruker en tradisjonell flammeforbrenningsdesign, med H2 som drivstoff. Systemet genererer temperaturer fra 1200ºC til 2100ºC (2192ºF til 3812ºF). I denne komfyren kombineres H2 med oksygen fra luften, og produserer kun vanndamp som eneste utslipp. I motsetning til konvensjonelle gassovner, krever denne designen innebygde flammesperre for å forhindre tilbakeslag.
Katalytisk H2 forbrenningsovn
Katalytiske hydrogenforbrenningsovner opererer gjennom fullstendig oksidasjon (en form for flammeløs forbrenning) ved bruk av heterogene katalysatorer. De opererer ved lavere temperaturer sammenlignet med ovner med direkte hydrogenforbrenning, ved omtrent 500ºC (932ºF), og har ikke tilbakeslagsproblemer. Denne formen anses som tryggere på grunn av de lavere temperaturene som er involvert.
Hybride apparater
Utformingen og sikkerheten til disse apparatene varierer sterkt, med noen bruker en blanding av naturgass og hydrogen som drivstoff, lik tradisjonelle ovner, mens andre bruker helt andre design.
Vil du bruke en hydrogenovn en dag?
